Etiket Arşivleri: köme

CEVİZLİ SUCUK (KÖME) NEDİR? Osmanlı mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Cevizli Sucuk (Köme); Aynı zamanda şıralı sucuk, pekmezli sucuk, şeker sucuğu, üzüm sucuğu, orcik ya da köme olarak da adlandırılır. günümüzde genellikle Gümüşhane ve çevresinde üretimi yapılan bir çeşit tatlı gıda maddesidir. Cevizlerin mevsimine göre yaş veya kurutulmuş olarak kullanılan ve yöresine göre dut, süt, […]