Kategori Arşivleri: Yemek Tarifleri

Madımak Yemeği Nasıl Yapılır?

Madımak yemeği, özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak tüketilen ve hazırlanan bir yemektir. İşte geleneksel madımak yemeğinin tarifi: Malzemeler: Yarım kilogram taze madımak yaprağı 1 büyük soğan 2 diş sarımsak Yarım su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ Tuz Karabiber Yapılışı: Madımak yapraklarını iyice yıkayın ve süzün. Soğanı ve sarımsakları doğrayın. Bir tencerede […]

Toz Tarhana Bebek Tarhanası Nasıl Yapılır?

TOZ TARHANA BEBEK TARHANASI DOĞALLIĞIN LEZZET İLE BULUŞTUĞU ENFES BİR YİYECEK,  Toz tarhana bebek tarhanası yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir besini olmuştur. Günümüzde her evde sıklıkla tüketilmekte olan tarhana Türkiye’de önemli bir kültür yemeği olarak yer tutar. Ülkemizde yörelere göre farklılık gösteren tarhananın birçok çeşidine rastlamak mümkündür. Bunlar kuru tarhana, yaş tarhana ve toz tarhana, […]

Cevizli Sucuk (Köme)

CEVİZLİ SUCUK (KÖME) NEDİR? Osmanlı mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Cevizli Sucuk (Köme); Aynı zamanda şıralı sucuk, pekmezli sucuk, şeker sucuğu, üzüm sucuğu, orcik ya da köme olarak da adlandırılır. günümüzde genellikle Gümüşhane ve çevresinde üretimi yapılan bir çeşit tatlı gıda maddesidir. Cevizlerin mevsimine göre yaş veya kurutulmuş olarak kullanılan ve yöresine göre dut, süt, […]

Yaş Tarhana Nedir, Nasıl Yapılır?

YAŞ TAHANA NEDİR; Özellikle, kış aylarının vazgeçilmezi yaş tarhana çorbası Türklere özgü bir gıda maddesi olup oldukça besleyicidir. Yaz aylarının sonuna doğru yapılır ve kış boyunca tüketmek üzere stoklanır. Yaş tarhana çorbası sabah kahvaltısında dahil olmak üzere her öğün tüketilebilir. Eskiden imkanlar kısıtlı olduğu için her türlü yiyeceği kurutarak saklandığından, yoğurdun saklama yolu araştırılırken tarhana […]

Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Geleneksel yemekler birçoğumuzun mutfağında çok sık pişmektedir. Özellikle sulu yemek olmadan sofraya oturmak istemeyenler için taş kebabı hem içinde et olması hem de sulu olması nedeni ile iyi bir alternatif olmaktadır. Çok eski yıllardan beri yapılan bu yemek hem doyurucu hem de lezzeti ile birçok kişiden tam not alıyor. Yemek yapmaya yeni başlayanların bile rahatlıkla […]

Tarçınlı Karanfilli Kek

Misafirliklerin, günlerin veya kendimize ayırdığınız vakitlerimizin en vazgeçilmez parçası atıştırmalık aperatif yiyeceklerdir. Hayatımızda çayın vazgeçilmez olduğu yadsınamaz bir gerçektir. Çayın yanına en güzel giden yiyecek ise bin bir aroma ile yapabileceğiniz efsanevi keklerdir. Hem tadıyla hem de doyuruculuğu ve az kalorisiyle vazgeçilemeyecek bir tatlı görevi görür. Oldukça kısa bir süre içinde yapılabilecek aperatif bir tatlıdır. […]

Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Her mevsim tüketilen sebzelerimizden olan patates birçok ülke mutfağında olduğu gibi Türk Mutfağı için de önemli bir yer edinmiştir. Yaz kış demeden her mevsim her tür yemekte patates kullanmaktayız. Çorba, yemek, börek ara sıcak gibi birçok yemek türünde patates kullanmaktayız. Her yaşa her damağa uygun olan patates Türk Mutfağı için vazgeçilmez bir sebzedir. Çocukların vazgeçemediği […]

Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?

Çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olan kek, bazen kuru yemişlerle bazense kuru meyvelerle taçlanıyor. Kimi zaman bir öğün kimi zaman atıştırmalık olarak tüketiyoruz. Pratik, lezzetli ve doyurucu bir alternatif olan üzümlü keki, büyük küçük herkes severek yer. Bu yazımızda ise sizinle ‘Üzümlü kek tarifi’ paylaşıyoruz. Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardak şeker 2/3 su bardağı […]

Fırın Mücver Nasıl Yapılır?

Sabah kahvaltılarda ve çayın yanında ara öğünlerde de tercih edilen mücver, kızartmanın yanı sıra fırında pişirildiğinde çok daha hafif oluyor. Özellikle yaz aylarında fırında pişirilmesi tercih ediliyor. Fırın mücver, fırında ağır ağır pişirilerek kızartmanın aksine çok daha lezzetli oluyor. Aynı zamanda fırın mücver daha düşük kalorili ve yapımı daha kolay. Bu nedenle diyet yemeği olarak […]

Ceviz Sirkesinin Faydaları

Ceviz Sirkesinin Faydaları Ceviz sirkesinin faydalarının etkili olabilmesi için kaliteli doğal ham maddelerin kullanılması kadar üretim şeklide çok önemlidir. Sarıbahçe Ceviz Sirkesi üretilirken yağ, protein, omega 3 ve omega 6 bakımından zengin olan doğal yetişen yerli üretim cevizler kullanılmaktadır. Ceviz sirkesinin fermantasyonu (mayalanması) sırasında hiçbir katkı, koruyucu, fermantasyonu hızlandırıcı madde kullanılmamalıdır. Doğal Şifa Kaynağı Ceviz Sirkesinin Faydaları Doğal fermantasyon yöntemiyle yavaş […]