TOZ TARHANA BEBEK TARHANASI DOĞALLIĞIN LEZZET İLE BULUŞTUĞU ENFES BİR YİYECEK, 

Toz tarhana bebek tarhanası yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir besini olmuştur. Günümüzde her evde sıklıkla tüketilmekte olan tarhana Türkiye’de önemli bir kültür yemeği olarak yer tutar. Ülkemizde yörelere göre farklılık gösteren tarhananın birçok çeşidine rastlamak mümkündür. Bunlar kuru tarhana, yaş tarhana ve toz tarhana, başta olmak üzere birçok çeşidi mevcuttur.

Yaz aylarının ortalarında yapılan tarhanalar kışın da tüketilmek üzere stoklanır.

TOZ TARHANANIN FAYDALARI

• Günlük vitamin ve mineral ihtiyacının tamamını karşılar
• Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı korumaktadır
• Antioksidan engini olması nedeni ile vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur ve kanser hücrelerine karşı koruma sağlar
• Grip, nezle gibi soğuk algınlığından kaynaklanan solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
• Besleyicidir ve uzun süre tokluk hissi verir.
• İçerdiği kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirir.
• Kan dolaşımını hızlandırır ve damar tıkanıklığını önler.
• Menopoz döneminde kadınlarda sıkça görülen kemik erimelerine karşı da iyi gelmektedir.

TOZ TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Şüphesiz ki ev hanımları yemek tarifi konusunda en çok araştırma yapanların başında geliyor. Birçok yemek tarifini internetten araştırıp yapma imkanı buluyorlar. Hemen hemen her tarifte olduğu gibi toz tarhana konusunda da bilinmeyen püf noktalar var. Bu tarifte en çok merak edilen ise tarhana çorbası nasıl yapılır, toz tarhana çorbası tarifi, toz tarhana çorbası yapımı gibi. İşte bu merak edilen soruları burada bulabilirsiniz.

Hemen toz tarhana yapılışına geçelim.

Toz Tarhana Bebek Tarhanası Çorbası Nasıl Yapılır? / Bebek Tarhanası Çorbası Nasıl Yapılır?

Tarhana çorbası için gerekli malzemeler;

• 1 su bardağı toz tarhana
• 7,5 su bardağı et suyu (tablet et suyu ya da tavuk suyu da kullanılabilir.)
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek ya da zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı Sarıbahçe domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 diş sarımsak

Tarhana çorbası yapımı;

• 1 su bardağı toz tarhanayı 1,5 su bardağı kadar sıcak et suyu ile karıştırıp iyice yumuşaması için beklenir.
• 2 yemek kaşığı yağı derin bir tencerede iyice kızdırın. 2 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da tencereye eklenir ve 2-3 dakika kadar kavrulur.
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyip karıştırın. Baharatlar ile karıştırılan salçaya yumuşayan tarhana da eklenir.
• Kalan 6 su bardağı su da tencereye eklenerek bir çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırılarak çorbanın kıvam alması sağlanır.
• Kaynayan çorbayı bekletilmeden sıcak sıcak servis edin. Piştikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketilecekse üzerine su ilave edilmesi önerilir.
• Afiyet olsun 🙂