Misafirliklerin, günlerin veya kendimize ayırdığınız vakitlerimizin en vazgeçilmez parçası atıştırmalık aperatif yiyeceklerdir. Hayatımızda çayın vazgeçilmez olduğu yadsınamaz bir gerçektir. Çayın yanına en güzel giden yiyecek ise bin bir aroma ile yapabileceğiniz efsanevi keklerdir. Hem tadıyla hem de doyuruculuğu ve az kalorisiyle vazgeçilemeyecek bir tatlı görevi görür. Oldukça kısa bir süre içinde yapılabilecek aperatif bir tatlıdır.
Gerekli Malzemeler
- Un
- Toz şeker
- Tarçın
- Yumurta
- •Vanilya ve kabartma tozu
- Sıvı yağ
- Toz karanfil
- •Tuz
- •Süt veya yoğurt
- •İsteğe göre yenibahar
Tarçınlı Karanfilli Kek Yapılışı
- Un, tuz, kabartma tozu, karanfil ve tarçını tercih ederseniz yenibaharı kabın içine alarak karıştırıyoruz.
- Yumurta ve şekeri bir kaba alarak mikser ile köpükleşene kadar karıştırıyoruz. İçerisine bir miktar süt ekleyebilirsiniz . Vanilya ve sıvı yağımızı da ekleyerek bir kaç dakika daha karıştırıyoruz. Unu da üzerine ekleyerek bütün malzemeler homojen biçimde yayılana kadar karıştırıyoruz.
- Kek kalıbımızı yağlıyoruz.
- Karışımı kek kalıbına alıyoruz ve önceden 180° ısıtılmış fırına atıyoruz.
- Güzel kabarması için fırının kapağını açmamaya dikkat ediyoruz.
Tarçın ve Karanfilin Faydaları
Tarçın ve karanfil sindirim sorunları yaşayanlar için oldukça yararlıdır. Metabolizmayı hızlandırır ve hazımsızlıktan kurtarır. Hızlı kilo vermeye ve kilo yakmaya yardımcı olur. Kekle beraber kullanılması kalorisinin diğer keklere oranla düşük olmasına yardımcı olur. Kekteki şeker oranını dengeleme konusunda oldukça etkilidir. Karanfil stresi azaltan ve anti depresan özelliği gösteren bir bitkidir. İnsan sağlığı açısından son derece faydalıdır.
Tarçınlı Karanfilli Kek Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri çırparken bir miktar süt eklemeniz lezzetine lezzet katacaktır.
- Kekimizin güzel kabarması için süt ve yumurtaların oda sıcaklığında bekletilmesi önemlidir.
- Süt kullanımı kekimizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Kek kalıbının yağlanması ve fırında bir kaç dakika ısıtıldıktan sonra hamur içerisine konulmalıdır.
- Fırın önceden mutlaka ısıtılmalıdır.
- Kek fırına verildikten sonra kapağı sürekli açılarak kontrol edilmemelidir. Sürekli fırının kapağının açılması kekimizin istediğimiz kadar kabarmasına engel olacaktır.